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沈陽廚房設備采用不鏽鋼材質

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沈陽廚房設備采用不鏽鋼材質

發布日期:2021-01-13 作者: 點擊:

沈陽廚房設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它產品種類多、規格、功率、容量等各方麵都比家用廚房設備要大很多、價格也比較高,側重於整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不鏽鋼材質。

不鏽鋼材質屬於鐵與鎳、錳等金屬的合金,因此,其保養要充分做到以下幾方麵:定期用濕布將其表麵的髒物擦淨,再用幹布擦幹。避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表麵,一旦發現,要及時用清水衝洗,並擦幹。不要經常來回挪動灶台、貨架、炊事機械等設備,特別是利用地板滑動。

 因為廚房空間緊張,通常都會選用兩層或者更多層的工作台,除了上麵的工作麵以外,下麵還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大,但是格柵太稀疏的話,不太好放東西,層數可根據自己的需求來指定,比如在飯店粗加工間裏,下層會經常用來擱放塑料菜籃,那麽可以用三層的工作台,能多存一點東西。



沈陽廚房設備



大型食堂裏,因為容器都比較大,一般會用到運輸車輛,可以選用雙層工作台,或者直接選擇無下層板的單層工作台,便於做衛生,能有效減少衛生死角的產生,還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進去。

在一些廚房功能間裏,比如麵點間,由於工作中會用到大量的各種小工具,比如擀麵杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等,那就有必要增加一些獨立的儲物空間來存放這些物件,加上多個抽屜和隔板是個不錯的方案,台麵的材料也可以由不鏽鋼換成木板或者人造石,記得下麵留出可以推進糖粉車的空位。


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